Comments on: Guía definitiva del delicatessen -callejero- queretano

By: Abepeshad

Abepeshad — Sat, 10 Dec 2011 17:26:28 +0000

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By: Alberto Castillo

Alberto Castillo — Mon, 04 Jul 2011 17:47:31 +0000

Tengo antojo de buñuelos de chilacayote, si a como se ven tienen su sabor, me imagino que estan deliciosos….

By: P-lón

P-lón — Wed, 12 May 2010 19:35:54 +0000

Hola, esta entrada a tu blog trajo recuerdos a mi memoria, yo viví durante un año en San Juan del Río, y déjame decirte que al principio me costó acostumbrarme al cambio gastronómico, por ponerte un ejemplo un taco de carnitas acá en puebla lleva tortilla (obvio) las carnitas, cebolla picada, cilantro picado y salsa roja o verde. En San Juan los tacos de Yuye “la gorda” era tortilla, carnitas y chiles en vinagre, pero ricos.
De la gastronomía de San Juan, recuerdo la mejor barbacoa del mundo, la de Santiago en Palmillas, los tacos de barbacoa del zócalo de San Juan, la carne tártara de la Covacha, las codornices asadas del Capi, el buffet de mariscos del O Puente.
Gracias por ayudarme a recordar tantos momentos compartiendo el pan y la sal, con tant@s queretan@s, que son gente buena y leal.

By: El Viejo

El Viejo — Mon, 10 May 2010 17:54:35 +0000

Rox:
No son buñuelos de chilacayote, se llaman Rellenos. Son una golosina tradicional queratana en la Semana Santa. Luis Vega y Monroy describe en sus viñetas queretanas que existían desde la primera mitad del siglo pasado (al menos). Es pan relleno de dulce de chilacayote, capeado, frito y cubierto de miel de guayaba.

By: Chicharron!! y con cueritos…es mejor !!- No le cuentes a mi padre

Chicharron!! y con cueritos…es mejor !!- No le cuentes a mi padre — Fri, 12 Mar 2010 07:38:07 +0000

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By: Maximvs

Maximvs — Tue, 05 Jan 2010 18:27:14 +0000

Rox, otra gran categoría de gorditas queretanas son las de maiz quebrado del mercado de la cruz, no tienen madre!, sólo hay de queso, migajas o combinadas con una salsa roja de jitomate de-li-cio-sa acompañadas de lechuga, no, no, no.
Maná del cielo en forma de gordita!!

By: Pusha

Pusha — Tue, 08 Dec 2009 01:42:42 +0000

Rox ahí te va la recomendación de una experta, prueba las gorditas de migajas que están enfrente del mercadito de Madero (Madero (obvio) antes de llegar a Ignacio Pérez, acera derecha si vas en el sentido de los carros) SON LA ONDA, sirve a ver si me mandas unas por Fedex a Gdl plis, jeje las extraño tanto….

By: vix

vix — Tue, 08 Sep 2009 17:33:38 +0000

Lástima que la Salsa Valentina no entre por esos lares; es la Ley.

By: Reign

Reign — Sun, 26 Jul 2009 11:35:20 +0000

Grrrr, exacto… y yo tan lejos!

Por cierto, con los elotes ¿que no es “cuecen”? Coser es de ropa con hilo y aguja, ¿Qué no?

Creo!

Muy buena entrada Rox! Se me antojó el elote con limón y sal ñaaam.

By: Paola

Paola — Sat, 25 Jul 2009 13:34:07 +0000

no sabes los antojos que me acabas de dar!!
y yo taaaan lejoooos!!!

saludos